Bekanntlich spielt die Ernährung für die Zahngesundheit eine große Rolle. Es hängt in erster Linie von unserem Essverhalten ab, ob die Zähne ein Leben lang gesund bleiben. Neben einer mangelnden Hygiene im Mund, ist besonders Zucker für Zahnschäden verantwortlich zu machen. Wird Zucker im Mund abgebaut, bilden sich Säuren, die den Zahnschmelz angreifen und diesen so empfindlicher machen gegen Karies. Für die Kariesbakterien spielt die Zuckerart übrigens dabei keinerlei Rolle.
